岸ゴムほぼ日刊コラム
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SP松永


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黄金炒飯

5年以上前に上海出張時に食べた

点心料理専門店鼎泰豊(ディン・タイ・フォン)

の黄金炒飯ですが忘れられないです。

海老・ネギ・玉子の具材で塩のみ?で味付けされた

シンプルですが絶品でパラパラ系です。

もう一つは当時の新メニューの高菜炒飯。

ニーヨークタイムズで世界10大レストランに選ばれた

台北に本店を持つ点心料理店。

JR名古屋レストラン街にもありますのでぜひ!

東京・大阪・福岡等のJRレストラン街にもありますよ!
2021年10月29日(金) No.203

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